Koch (m/w/d)

Permanent employee, Full-time · Konstanz

Unsere Brasserie Colette
Tim Raue

Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie als Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d).

Festanstellung · Vollzeit · Konstanz · Ab sofort

Lernen Sie unseren Küchendirektor kennen!
Unsere Benefits
  • Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
  • Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Weihnachtsgratifikation
  • Jährlicher Urlaubszuschuss
  • Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
  • 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
  • Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Sonderprämien für besondere Leistungen
  • Einspringprämie für kurzfristige Dienste 
  • Kostenlose Arbeitskleidung
  • Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
  • Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
  • Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
  • 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
  • Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse
  • Dienstradleasing
  • Betriebsärztliche Betreuung
  • Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte
Ihre Aufgaben
Unsere Küche kocht sowohl für unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue als auch für unsere Bewohner/innen der Tertianum Premium Residenz
 
  • Zubereitung und Anrichten von Speisen
  • Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place  
  • Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards 
  • Mitwirken bei verschiedenen F&B & Kulturevents
  • Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter/innen
  • Einhaltung der Hygienestandards / HACCP-Richtlinien
Ihr Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie 
  • Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick 
  • Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
  • Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln 
  • Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild 
  • Gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen
Ihre Bewerbung
Bewerben Sie sich gleich online! Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf.
 
Bei Fragen ist unsere HR-Ansprechpartnerin am Standort Konstanz, Anja Eigenwillig unter jobs@tertianum.de für Sie da.
 
Brasserie Colette TIM RAUE | Brotlaube 2a | 78462 Konstanz
Über uns
Die Tertianum Premium Group ist eine Unternehmensgruppe mit Angeboten von Wohnen und Fürsorge bis hin zu Genuss für die Gesellschaftsgruppe der Älteren und Längerlebenden. Mit etwa 350 Teammitgliedern in Berlin, München und  Konstanz arbeiten wir jeden Tag an dem Ziel, einen Ort zu schaffen, an dem sich  unsere Bewohner/-innen und Gästen wirklich wohl fühlen können. Mit viel Leidenschaft und Fachkompetenz schaffen wir gemeinsam einen selbst bestimmten Alltag voller Lebensfreude. Wir folgen dem Anspruch, für unsere Mitarbeiter/-innen  der beste Arbeitgeber zu sein. Weil wir davon überzeugt sind, dass nur wer  selbst zufrieden ist und das eigene Leben genießen kann, auch für andere einen  Ort schaffen kann, an dem man sich aufrichtig wohl fühlt. Deswegen nehmen wir  die individuellen Bedürfnisse unserer Mitarbeiter/-innen ernst und bieten ein  Arbeitsumfeld mit mehr Raum und Zeit für Persönliches.

Entdecken Sie Tertianum als Arbeitgeber!

Wir freuen uns auf Sie!

​Bitte füllen Sie das folgende kurze Formular aus. Sollten Sie Schwierigkeiten mit dem Upload Ihrer Daten haben, wenden Sie sich gerne per Email an jobs@tertianum.de.

Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf. Gerne können Sie optional weitere Dokumente, wie z.B. Zeugnisse oder Zertifikate  hochladen (insgesamt max. 20 MB).

Click to select multiple files or use drag-and-drop
Click to select multiple files or use drag-and-drop

Uploading document. Please wait.
Please add all mandatory information with a * to send your application.